プライムリブ

今日はクリスマス。朝一のプレゼント交換に始まった一日の締めはプライムリブディナー。チャッキーが腕をふるってくれました。

約3キロのプライムリブ。骨付きと骨なしがありますが、今回は骨なしを、お馴染みのCOSTCOで購入。

塩、胡椒、ガーリックパウダーでシーズニング。

エキストラ・バー人オイルを熱し、

全体に焦げ目をつけます。

120度のオーブンに約3時間

焼き上がり。

アルミホイルでカバーして約20分。

出来上がり。

アスパラガス、マッシュポテト、コーンを添えていただきました。お手製オジューも完璧。

デザートはクレームブリュレ。

ご馳走様でした。

 

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